સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ઉપયોગ માટે મેગ્નેશિયમ એસ્કોર્બિલ ફોસ્ફેટ/એસ્કોર્બિલ ટેટ્રાઈસોપાલ્મિટેટ

વિટામિન સી એસ્કોર્બિક એસિડને રોકવા અને સારવારની અસર ધરાવે છે, તેથી તે તરીકે પણ ઓળખાય છેએસ્કોર્બિક એસિડઅને પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે. કુદરતી વિટામિન સી મોટે ભાગે તાજા ફળો (સફરજન, નારંગી, કિવિફ્રૂટ વગેરે) અને શાકભાજી (ટામેટાં, કાકડીઓ અને કોબી વગેરે) માં જોવા મળે છે. માનવ શરીરમાં વિટામિન સી બાયોસિન્થેસિસના અંતિમ તબક્કામાં ચાવીરૂપ એન્ઝાઇમના અભાવને કારણે, એટલે કેએલ-ગ્લુક્યુરોનિક એસિડ 1,4-લેક્ટોન ઓક્સિડેઝ (GLO),વિટામિન સી ખોરાકમાંથી લેવું જોઈએ.

વિટામિન C નું મોલેક્યુલર સૂત્ર C6H8O6 છે, જે એક મજબૂત ઘટાડનાર એજન્ટ છે. પરમાણુમાં 2 અને 3 કાર્બન અણુઓ પરના બે એનોલ હાઇડ્રોક્સિલ જૂથો સરળતાથી અલગ થઈ જાય છે અને H+ છોડે છે, જેનાથી ડિહાઈડ્રોજનયુક્ત વિટામિન સી રચાય છે. વિટામિન સી અને ડિહાઈડ્રોજનયુક્ત વિટામિન સી એક ઉલટાવી શકાય તેવું રેડોક્સ સિસ્ટમ બનાવે છે, વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટ અને અન્ય કાર્યો કરે છે, અને માનવ શરીરમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. જ્યારે સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ક્ષેત્રમાં લાગુ કરવામાં આવે છે, ત્યારે વિટામીન સીમાં કોલાજનની રચનાને સફેદ કરવા અને પ્રોત્સાહન આપવા જેવા કાર્યો હોય છે.

વિટામિન સીની અસરકારકતા

ત્વચા સફેદ કરવી

જેના દ્વારા બે મુખ્ય મિકેનિઝમ્સ છેવિટામિન સીત્વચા પર સફેદ અસર છે. પ્રથમ મિકેનિઝમ એ છે કે વિટામિન સી મેલાનિનની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન ડાર્ક ઓક્સિજન મેલાનિનને ઘટાડી શકે છે અને મેલાનિન ઘટાડે છે. મેલાનિનનો રંગ મેલાનિન પરમાણુમાં ક્વિનોન સ્ટ્રક્ચર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, અને વિટામિન સીમાં રિડ્યુસિંગ એજન્ટની મિલકત હોય છે, જે ક્વિનોન સ્ટ્રક્ચરને ફેનોલિક સ્ટ્રક્ચરમાં ઘટાડી શકે છે. બીજી પદ્ધતિ એ છે કે વિટામિન સી શરીરમાં ટાયરોસિનના ચયાપચયમાં ભાગ લઈ શકે છે, જેનાથી ટાયરોસિનનું મેલાનિનમાં રૂપાંતર ઘટે છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટ

મુક્ત રેડિકલ એ શરીરની પ્રતિક્રિયાઓ દ્વારા ઉત્પાદિત હાનિકારક પદાર્થો છે, જે મજબૂત ઓક્સિડાઇઝિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે અને પેશીઓ અને કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે, જે ક્રોનિક રોગોની શ્રેણી તરફ દોરી જાય છે.વિટામિન સીએ પાણીમાં દ્રાવ્ય મુક્ત રેડિકલ સ્કેવેન્જર છે જે શરીરમાંથી મુક્ત રેડિકલ જેમ કે – OH, R-, અને O2-ને દૂર કરી શકે છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

કોલેજન સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપો

એવું સાહિત્ય છે જે દર્શાવે છે કે ત્વચામાં 5% એલ-એસ્કોર્બિક એસિડ ધરાવતા ફોર્મ્યુલેશનનો દૈનિક પ્રસંગોચિત ઉપયોગ ત્વચામાં પ્રકાર I અને પ્રકાર III કોલેજનના mRNA અભિવ્યક્તિ સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે, અને ત્રણ પ્રકારના ઇન્વર્ટેસિસના mRNA અભિવ્યક્તિ સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે, કાર્બોક્સીકોલાજેનેઝ. , aminoprocollagenase, અને lysine oxidase પણ એટલી જ હદે વધે છે, જે દર્શાવે છે કે વિટામિન C ત્વચામાં કોલેજનના સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.

પ્રોઓક્સિડેશન અસર

એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો ઉપરાંત, વિટામિન સી ધાતુના આયનોની હાજરીમાં પ્રોઓક્સિડન્ટ અસર પણ ધરાવે છે, અને તે લિપિડ, પ્રોટીન ઓક્સિડેશન અને ડીએનએને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, જેનાથી જનીન અભિવ્યક્તિને અસર કરે છે. વિટામિન સી પેરોક્સાઇડ (H2O2) ને હાઇડ્રોક્સિલ રેડિકલમાં ઘટાડી શકે છે અને Fe3+ થી Fe2+ અને Cu2+ થી Cu+ ઘટાડીને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેથી, ઉચ્ચ આયર્ન સામગ્રી ધરાવતા લોકો અથવા થેલેસેમિયા અથવા હેમોક્રોમેટોસિસ જેવા આયર્ન ઓવરલોડથી સંબંધિત પેથોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓ ધરાવતા લોકો માટે વિટામિન સીની પૂર્તિ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.